Alergia na mleko- czym jest, objawy, badania, profilaktyka

Alergia na mleko jest najczęstszą spotykaną alergia oraz nietolerancją pokarmową. Krowie mleko występuje w wielu artykułach spożywczych, na dodatek w takich, w których jego obecności się nie spodziewamy przykładowo w pieczywie, wędlinie czy nawet w płatkach śniadaniowych. Jeżeli alergia na mleko jest silna to, wtedy konieczne jest usunięcie z diety tych oraz wielu innych produktów. Objawy uczelnia na białko, są niecharakterystyczne a jej wykrycie, często jest długotrwałe. Najczęściej uczulającą substancją są właśnie białka mleka krowiego. Alergia może pojawić się w każdym wieku. 

Alergia na mleko – czym jest?

Alergia powstaje, kiedy w naszym organizmie brakuje enzymu laktazy, którego potrzebujemy do trawienia laktozy oraz cukrów mlekowych. Osoby nietrawiące laktozę nie posiadają możliwości do rozkładania cukrów na dwa cukry proste. Dokładnie ujmując to glukozę i galaktozę, alergia jest odpowiedzią naszego układu odpornościowego na białka, które są zwarte w mleku.

Jakie są objawy alergii na mleko?

Nie tylko układ pokarmowy będą dawać symptomy alergii na mleko. Na naszej skórze jest możliwe pojawienie się swędzenia, atopowego zapalenia skóry czy pokrzywki. Do nietypowych objawów zaliczamy wszystkie, które nie są powiązanie z kładem pokarmowym. Do nich zaliczamy katar, kichanie, kaszel czy stany zapalne gardła, które są nawracające. Możliwość jest również napotkanie problemów związanych ze snem takich jak zbyt wczesne wybudzanie się oraz bezsenność. W przypadkach silnej alergii może dojść do wstrząsu anafilaktycznego.

Alergia na mleko – jakie zrobić badania

Testy na alergie na mleko wykonuje się poprzez pobierania próbki krwi żylnej pacjenta. Podczas badań wykonywane jest oznaczenie stężenia IgE w surowicy pacjenta przeciwko alergenom białka mleka krowiego. Podczas badań mleka krowiego jest oznaczenie IgE czasami F2, jeżeli chodzi o mleko to jest to UHT.

Alergia na mleko – jak wygląda dieta?

Dieta podczas posiadania nietolerancji laktozy wygląda następująco. Należy ograniczyć a w niektórych przypadkach całkowicie zniwelować spożywanie mleka oraz produktów pochodnych np.: ser, twaróg, maślanka. Produkty, które zastąpią nam artykuły mleczne to brokuł, fasola, sezam czy migdały. Ważne też będą produkty zbożowe bogate w białka (kasza jaglana, amarantus, komosa ryżowa).