Alergia na mleko i gluten – co szkodzi, jakie są objawy?

Alergię pokarmową może wywoływać wiele produktów. Jednak najczęstszymi alergenami są gluten i mleko. Mimo tego alergia na gluten i alergia na mleko często nie są diagnozowane. Przyczynia się do tego mała świadomość ludzi na temat ich objawów. Podpowiemy więc, jak alergia na gluten i alergia na mleko się objawiają oraz jakie testy diagnostyczne należy wykonać w przypadku wystąpienia objawów.

Alergia na mleko i gluten – skąd się bierze alergia?

Alergia to nic innego jak nieprawidłowa reakcja układu odpornościowego na dany czynnik uczulający.

• Jest to patologiczny stan, w którym nasz organizm traktuje czynniki takie jak składniki pokarmowe, pyłki czy sierść zwierzęcia jako wroga. Substancje te nazywamy alergenami.
• Po zetknięciu z alergenem pojawiają się na przykład wysypki skórne, katar sienny lub problemy gastryczne. W skrajnym przypadku może dojść do wstrząsu anafilaktycznego. Alergię uznaje się za chorobę cywilizacyjną i nie da się jej do końca wyleczyć. Uczulać może niemalże wszystko.

Objawy alergii na gluten

Alergia na gluten to alergia na białko roślinne, które występuje w ziarnach pszenicy i jej odmian, żyta, pszenżyta oraz jęczmienia. Często jest ona mylona z celiakią. Są to dwa odrębne schorzenia. Inaczej się objawiają i są rozpoznawane w inny sposób. Nie powinno się ich mylić.

Objawy alergii na gluten to najczęściej:

• Zaczerwienienie skóry, świad i wysypka
• Obrzęk ust i gardła
• Wymioty
• Wodnisty katar
• Biegunka
• Zaostrzenie atopowego zapalenia skóry

Do objawów alergii na gluten zalicza się także skurcz oskrzeli oraz wstrząs anafilaktyczny. Symptomy te pojawiają się jednak tylko w skrajnych przypadkach.

Objawy alergii na mleko

Alergia na mleko to właściwie alergia na poszczególne białka mleka. Reakcję alergiczną mogą więc wywoływać także produkty mleczne np. jogurty, ser czy masło.

Objawy alergii na mleko to najczęściej:

• Bóle brzucha
• Biegunkę
• Zaparcia
• Wymioty
• Obrzęk ust
• Problemy skórne
• Zaczerwienienie oczu

Alergia na gluten i mleko – leczenie

Jeśli testy alergiczne potwierdziły alergię na gluten lub mleko, to należy wprowadzić odpowiednie leczenie – dietę eliminacyjną. Powinna ona zostać ułożona przez dietetyka. Ułoży on dietę tak, żeby nie powodowała niedoborów i była urozmaicona. Wprowadzenie diety samodzielnie może nie przynieść oczekiwanych skutków.