Czym jest alergia pokarmowa? Jak z nią żyć? Czy jest niebezpieczna?

Alergie pokarmowe należą do jednego z czterech głównych rodzajów alergii (obok alergii wziewnych, kontaktowych i iniekcyjnych). Mogą pojawić się w każdym wieku oraz objawiać się w różny sposób.

Jak rozpoznać alergie pokarmowe?
Jakie są alergie pokarmowe?
Co wywołuje alergie pokarmowe?
Jak wyleczyć alergie pokarmowe?

Jak rozpoznać alergie pokarmowe?

Alergia pokarmowa jest nieprawidłową reakcją organizmu na pokarm, na który dany organizm się uczulił. Immunologiczna odpowiedź organizmu na spożyte produkty powoduje wystąpienie różnych objawów. Objawy te są zawsze takie same i powtarzają się po każdym spożyciu pokarmu, na który dana osoba jest uczulona. Nawet niewielka ilość spożytego pokarmu powoduje wystąpienie objawów. Do najczęstszych objawów alergii pokarmowej należą objawy układu ze strony układu pokarmowego (np. biegunki), zmiany skórne (pokrzywka) oraz zaburzenia ze strony układu oddechowego (kaszel, astma).

Jakie są alergie pokarmowe?

Wyróżniamy kilka głównych rodzajów alergii pokarmowych, z których najgroźniejszą stanowi wstrząs anafilaktyczny, na który najbardziej narażone są osoby z astmą oraz osoby uczulone na takie rzeczy jak orzeszki ziemne, sezam czy ryby. Innym rodzajem alergii jest zespół alergii jamy ustnej, w przypadku którego do najczęstszych objawów należą grudki, świąd i obrzęk jamy ustnej.

Co wywołuje alergie pokarmowe?

Do najczęstszych alergenów pokarmowych należy mleko krowie, pszenica, jaja, soja, orzeszki arachidowe i orzechy, a także ryby i owoce morze. Trochę rzadziej alergia występuje jako reakcja na spożycie selera, kakao, pomidorów, mango, miodu, słonecznika oraz niektórych przypraw.

Jak wyleczyć alergie pokarmowe?

Najważniejszym sposobem leczenia alergii pokarmowych jest unikanie spożywania uczulającego nas alergenu. Konieczne jest stosowanie odpowiedniej, dobrze zbilansowanej diety eliminującej te składniki, na które jesteśmy uczuleni. Alergen należy całkowicie usunąć z naszej diety na okres minimum 2-3 lat. Po upływie tego czasu zdarza się, że alergia zanikła, ale w większości przypadków utrzymuje się przez całe życie. Najczęściej alergia zanika w przypadku dzieci, które z niej „wyrastają”. Alergia, która po raz pierwszy pojawiła się u dorosłego człowieka, prawdopodobnie będzie mu już towarzyszyć do końca.

Dietę eliminacyjną wspomaga się niekiedy leczeniem farmaceutycznym. W przypadku występowania zespołu jamy ustnej stosuje się często doustne leki antyhistaminowe. Osoby, które są zagrożone wystąpieniem wstrząsu anafilaktycznego powinny zawsze nosić przy sobie ampułkostrzykawkę z adrenaliną.