Na czym polega nietolerancja glutenu?

Nietolerancja glutenu to potoczna nazwa celiakii, czyli choroby trzewnej, autoimmunologicznej o podłożu genetycznym. Po spożyciu produktów zawierających gluten- frakcji białka- u chorego występują charakterystyczne objawy. Gluten występuje przede wszystkim w zbożach takich jak: żyto, pszenica, owies i jęczmień. Po czym rozpoznać nietolerancję? Dowiesz się z tego artykułu.

Jakie są objawy nietolerancji glutenu?

Nietolerancja glutenu objawia się przede wszystkim problemami ze strony układu pokarmowego. Pojawiają się wzdęcia, bóle brzucha, biegunki. Dalsze spożywanie glutenu prowadzi do degradacji kosmków jelitowych, które wywołują z kolei liczne niedobory żywieniowe (witamin, anemię itd.). Choć niewiele osób łączy te objawy z celiakią, to zaburzenia nastroju mogą być także symptomem nietolerancji glutenu. Pojawiają się także problemy skórne czy zaburzenia płodności.

Jak leczyć nietolerancję glutenu?

Jedynym dostępnym obecnie sposobem leczenia nietolerancji glutenu jest dieta eliminacyjna. To oznacza, że należy zrezygnować z glutenu wykluczając go ze swojej diety. Wcześniej należy jednak przeprowadzić diagnostykę, najlepiej rozpoczynając od badań genetycznych.

Jakie badania wykonać przy nietolerancji glutenu?

Nietolerancja glutenu wymaga specjalnej diagnostyki. Pierwszym badaniem jest test genetyczny. Jeśli badanie nie wykaże obecności wybranych genów, to można zakończyć diagnostykę. Co więcej, test DNA jest badaniem niezależnym od czynników zewnętrznych takie jak stadium choroby, dieta uboga w gluten czy wiek pacjenta. W związku z tym jego wyniku są aktualne przez całe życie. Kolejnym etapem jest badanie krwi na obecność przeciwciał

Czy nietolerancję glutenu można wyleczyć?

Nietolerancja glutenu to choroba przewlekła, która wymaga stosowania restrykcyjnej diety, pozbawionej glutenu, do końca życia. Brak objawów nie oznacza wyleczenia celiakii, dlatego nie należy spożywać produktów, które zawierając gluten, ponieważ może to doprowadzić do nieodwracalnych zmian w kosmkach jelitowych i upośledzeniu wchłaniania ważnych dla zdrowia składników odżywczych, witamin i minerałów.